おいしい野菜の選び方

もう八百屋さんで迷わない!美味しい野菜の見分け方をわかりやすく説明します。


キャベツ

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有機野菜の宅配♪

[旬の時期]
春キャベツ:4月〜5月
冬キャベツ:11月〜12月

[選び方]
春キャベツ
・巻きがふっくらしている
・頭がとんがっていない

冬キャベツ
・緑色が濃い
・ずっしり重みがある
・ツヤがある

[保存方法]
・芯を下に向けて立てて保存します。
・芯を切り抜き、水でしめらせたキッチンペーパーを詰めると、長持ちします。
・カットしたものは、水分がなるべく逃げないようラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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